白条怎么炸起好吃？
原料：半斤面粉，两个鸡蛋，一斤肉馅（四肥六瘦） 辅料：食盐，糖，酱油，料酒，十三香，植物油
1.和面，这个和面和包子、饺子的方法完全一样；只是不用等面团发得很大，只要表面有蜂窝就可以啦～
2.做馅料，这是最重要的步骤！在调馅的过程中要不停地搅拌、加料，这样才不会坨。
①把两勺白糖，三勺酱油，一勺料酒，一勺食用油混合在一起，搅匀备用； ②一个鸡蛋打入碗中，搅散后加入三勺水，调成蛋液备用；
③肉馅里加上葱末、姜末，然后倒入调好的（一），用筷子顺着同一个方向不停搅拌直到上劲（就是变得黏糊糊的）；
④接着分三次倒入蛋液，拌匀了再加下一次，目的是为了面糊能均匀裹住馅料。
⑤最后加入一把香菜或葱花提香。 (我比较爱吃香菜所以放了好多=_=)⑥所有材料拌好以后腌制二十分钟。
3.炸制，锅里放油，油热后小火煎馒头片。因为之前面里面放了小苏打，所以会膨胀变薄，变成一张一张的。要时不时翻动一下，防止煎糊。
4.完成！金黄酥脆小煎饼就做好啦~配上酸辣小菜，美滋滋！