鱿鱼配什么酱好吃？
鱿鱼属于海鲜，含有非常丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和DHA等脂肪酸，所以吃鱿鱼对健康的好处非常多。 那么这么美味的鱿鱼该如何烹饪呢？相信很多朋友会先想到铁板鱿鱼，但其实用铁板来炒制鱿鱼并不是最好的烹饪方式，如果用高温铁板来制作，鱿鱼中的营养就会大量流失。
我推荐大家用砂锅来煮，在砂锅中加入清水，然后把切成段的鱿鱼放进去煲汤，加入葱、姜去腥，再加点胡椒粉、盐调味，炖20分钟左右就可以了。 用砂锅炖出来的鱿鱼软烂香浓，汤汁浓郁，吃起来口感非常好。
除了直接用新鲜的鱿鱼来做菜外，还可以把干鱿鱼用水泡发后使用，比如这道香辣鱿鱼须。先把泡发的鱿鱼须去掉表面的薄膜，然后清洗干净，锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再把鱿鱼的表面煎一下，煎好后的鱿鱼盛出备用。
接着在锅底留油，放入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油，然后倒入开水，放入花椒、八角和桂皮，再把煎好的鱿鱼须放进去，大火烧开后，转入小火慢慢焖炖15-20分钟，最后撒上葱花就可以啦。 这样做出来的鱿鱼酱香扑鼻，鲜咸适口，麻辣过瘾。
鱿鱼本身的味道甘甜鲜美，营养很是丰富，而且它的做法也是很容易的，只需要把鱿鱼处理干净了后，上锅蒸熟，也可以是煮熟，然后再抹上调味酱料，酱料也是可以根据个人的口味来调配的，很是简单又方便的。
如果是喜欢吃辣些的朋友话，那么还可以是把蒸熟的鱿鱼切件，然后放到有辣椒、酱油等的热汤汁中浸泡十五分钟左右的时间就可以了。
鱿鱼的吃法也是很多样的，而且鱿鱼也是属于一种水产类的海鲜，而它的营养价值很高，经常吃鱿鱼也是对人的身体很有帮助的。
1、鱿鱼的营养价值高，人们经常食用鱿鱼也是对人的身体很有好处的，鱿鱼也是属于一种低热量、低脂肪、低胆固醇的食物。
2、鱿鱼中也是含有丰富的钙、磷、铁元素，也是易于被人体所消化吸收；也是含有丰富的不饱和脂肪酸，它也是有降低胆固醇的功效，也是对人的心血管有一定的保护作用。
3、鱿鱼中也是含有丰富的牛黄酸，而牛黄酸也是有镇静及抗 spasms的功效，也是有缓解疲劳的作用。
4、鱿鱼也是属于一种营养全面且易于消化的食物，它的肝具有明目的功效，而且鱿鱼也是很富有多种矿物质的食物。
