胎盘吃什么好吃？
首先科普一下，胎盘也叫紫河车，是怀孕的孕妇在分娩的时候，由子宫壁脱落的内膜组织，富含大量的蛋白质、激素以及维生素，具有很高的营养价值和药用价值。 那么这么珍贵的食材，怎么吃呢？其实吃法有很多，可以炖汤，也可以清炒，或者做饺子馅等等都是可以的。不过最好吃的吃法还要数打卤面了。具体做法如下：
1. 准备半个紫河车（一人量）用凉水浸泡清洗，去掉表面的粘液，用清水洗净，然后再把里面翻出来，用刀子刮去上面的筋膜等，用清水冲洗干净。
2. 把处理好的紫河车放入锅中，加入清水慢慢炖，直到煮软为止，然后捞出沥干水分备用。（注意：千万不要把紫河车直接放进水里炖，因为紫河车的表面粘液会烫伤食道，引起不适） 3. 面条下锅煮熟后过水冷却待用。
4. 把切好的葱花和适量花椒粒放入锅中爆香，加入刚刚炖好的紫河车和适量的酱油、食盐搅拌均匀即可。 做好了，开吃！一碗美味又营养的打卤面就做好了，喜欢辣的可以加点辣椒油，更香哦～