大叶木耳菜有什么作用？
在江浙一带，也有人叫它牛耳朵，主要就是因为叶子比较大，形状也酷似耳朵。木耳菜喜欢生长在高温且潮湿的环境中，每年3~11月份可进行播种，从春到秋皆可食用。大叶木耳菜口感很特殊，具有黏滑的质感，因此也可称作青葵，在东南亚一带也被当做蔬菜对待，有清热滑肠与补气利咽之功效。而且现代医学研究发现，木耳菜还能明目消肿与止痛，将其煮熟后外敷在皮肤上还可以去痱止痘，常食它对高血压与冠心病也都有不错的防治作用。由于木耳菜具有独特的口感，因此不建议与味道清淡且比较寡淡的蔬菜搭配，否则会影响口感；另外它比较适合与猪、鸡肉等一起煲汤，可起到相辅相成的作用，味道更加鲜美，营养也更丰富。