青椒丝怎么调好吃？
我喜欢吃辣的，所以做的菜里会放辣椒。但是有些人不吃辣，怎么办呢？我在做菜的时候就会减少辣椒的量或者不放辣椒，比如做青椒肉丝的时候，只要放一点点辣椒，甚至不放辣椒也可以。那么怎样让吃辣椒的人吃到过瘾呢？可以蘸着辣椒油吃！ 下面分享一盘我家常吃的青椒肉丝的做法，爱吃辣椒的朋友可要看看呀！
准备食材： 青椒2-3个、猪瘦肉200g、食盐适量、酱油少许、鸡精1勺、鸡蛋清1个、淀粉适量、植物油适量
第一步： 把买回来的猪肉清洗干净，然后切成细丝备用。（注意：这里切的肉丝一定要粗细均匀）
第二步： 在切好的肉丝中加入适量的盐、生抽、鸡精、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。（加淀粉的目的是为了让炒出的肉丝更加嫩）
第三步： 把青椒清洗干净去籽，然后切丝备用。（青椒最好选择辣味的，这样更有味道一些） 第四步： 锅中加入适量的水烧开，放入青椒焯一下水，捞起备用。（在开水里撒一点食盐，可以有效去除青椒的青味）
第五步： 起锅热油，放入肉丝煸炒至变色盛出。（注意：炒肉丝的时候要用大火快炒，这样才能保持肉丝鲜嫩的口感）
第六步： 锅底留油，放入葱花爆香，然后倒入青椒和肉丝一起翻炒，最后淋上少量的老抽提色即可。（如果不喜欢吃葱花可以在爆香后将葱夹出） 一盘美味又简单的青椒肉丝就做好了，是不是很简单？喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！ 用这个方法做青椒肉丝，保证让你吃得过瘾！