蜜桃酱好吃吗？
作为一个在四川长大，又正好处在夏季的吃货来说，桃子的吃法我算是见识得多了。削皮生吃、灌汤品食、榨汁饮用、制作成脯……不过要说最让我念念不忘的还得是蜜桃酱！ 可能有些人没有吃过，或者很少吃。其实呀，将水灵灵的桃子做成酱，味道酸酸甜甜的，口感相当不错呢~
做法也不难，喜欢的朋友快看过来啦！ 需要准备的食材有：桃子、食盐、冰糖。 现在正是桃子大量上市的季节，价格也比较便宜。挑选桃子的时候要注意观察表面，要选择外表光滑，颜色呈深黄色，且表皮绒毛较少的新鲜桃子。
接下来就把处理好的桃子和冰糖一起放入锅中，加清水浸泡（水量没过桃子即可），并加入适量食盐，用筷子搅拌直至冰糖完全融化，就可以大火烧开然后转小火煮了。 大概20分钟左右，桃子就已经变软了，这时候我们加入冰糖和食用盐，搅拌均匀后继续盖上盖子小火煮30分钟就可以了。
煮好以后稍微凉一会儿，装入干净的瓶子中密封起来，放到冰箱冷藏室存放。每天早晚取出适量用勺子舀着吃，美味又营养。 我自己做了一次，确实非常好吃的哈！如果你喜欢的话也可以试试的呢！