板鸭怎么炒着好吃？
材料：鸭子半只，鲜香菇四五朵，新鲜百合半个 调料：生姜三片，大葱一段，料酒少许 做法：1、鸭子洗净剁块；香菇用冷水泡软，去蒂清洗干净；百合掰开冲洗干净；生姜切片，葱切段备用 2、砂锅加水煮开，放入姜葱爆香，加入鸭肉和所有调料，加盖小火煮2小时（中间撇去浮沫）。出锅前撒上葱花，上桌后用筷子搅动一下即可食用。 小贴士：这个菜的做法其实比较简单。但是要想做得好吃，要注意几个细节——
① 鸭子买的时候让店家帮忙处理干净，拿回家清洗干净就可以直接加工了；
② 香菇最好用冷水浸泡，可以使香菇更入味而且口感更好；
③ 葱姜蒜等调味料要准备充足；
④ 这个汤非常浓郁，所以调料里的盐要尽量少放。因为后面还要放淀粉勾芡。 最后，希望大家都能做出美味好味道的板鸭~