排骨油炸怎么做好吃？
准备适量的排骨和花椒等辅料，把花椒放到锅里炒干，放入擀面杖碾碎，把排骨放到清水中泡一个小时后控干水分，加入食盐、鸡精、十三香、耗油、生抽、姜末、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀后腌制两个小时。
2个小时后把排骨控干水分，再加入食用油搅拌均匀，之后加入面粉搅拌，搅拌至面粉和排骨完全融合。锅内加入适量的食用油，等油热了之后把排骨加进去，要小火慢炸，期间要不断搅拌，把排骨炸熟了以后捞出来控油，最后倒入干净的锅中大火复炸几秒钟，把油炸排骨炸至金黄色后控油装盘撒上辣椒粉就可以食用了。
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