肠子汤炖什么好吃？
材料准备：
猪大肠500g、豆腐100g、生姜4-5片 配料：
食盐适量、胡椒粉少许、生油少量、白卤水1勺 制作过程如下：
1.猪大肠清洗干净后，加水煮熟（加少量的醋或小苏打，更容易清洗）。
2.把洗净的猪大肠切成段状；豆腐切成小块。
3.把切好的猪大肠、豆腐和适量的食盐放进锅里，加入清水慢慢炖煮。
4.等到锅中的食材熟烂入味时，调入白卤水（或者生抽+老抽+冰糖+八角+桂皮小火熬制的卤汁）。
5.最后撒葱花或者香菜食用。
Tips：
1.猪大肠里面的油脂确实很多，清洗的时候可以用开水焯煮一遍，去除油脂后再进行下一步的处理。
2.不喜欢吃肥腻口感的，可以在做这道美食时候少放点猪油。我在这里放的是植物油。