如何炖豆角炖肉好吃？
作为一个东北人，我最喜欢的蔬菜之一就是豆角，各种各样的豆角做法我都是喜欢吃的，下面我就说一下我家豆角的做法吧！
1、将买来的豆角去掉两端，洗净后放入锅中，加入清水煮3分钟左右，然后捞出放入凉水中浸泡；
2、锅中热油，放入葱姜蒜炒香后倒入切好的五花肉，不停的翻炒至变色，然后加入料酒、酱油、白糖和醋以及八角继续炒20分钟左右； 炒的过程中如果水分太少，可以适量加一些开水进去。
3、把泡好的豆角沥干水放入锅中，再加入盐调味，大火煮开后转为小火慢慢炖30分钟，最后大火收汁即可。 如果想更好地入味儿，可以把汤汁盛出来，把豆角放进去浸泡一个晚上。 我最喜欢吃的就是炖的软软的烂乎乎的豆角了，嚼起来满口生津。不过有的人可能不喜欢那种口味，大家可以根据自己的喜好来调整烧的时间长短。
我是很喜欢喝汤汁的，所以不会把汤汁完全盛出，而是让汤汁挂在豆角上，这样每一粒豆子都能充分地吸收味道。