肉饼怎么加热好吃？
以前没有微波炉的时候，人们把洗好的菜放在碗里，再倒上开水，让水处于盖住菜的微弱蒸汽状态，让菜慢慢“炖”熟。这方法现在依旧可用（不过得挑好天气）； 如果用微波炉，建议先用高火叮一两分钟，再用小火烤一会儿，这样能保证外酥里嫩的口感。
如果已经变干，可以用食用油浸泡一下再加热，或者用清水浸泡之后挤干水分油煎，也是可以的。 但如果用烤箱，就必须注意温度和时间了——温度太低会不熟，太高又会老！具体要根据不同肉馅来决定，最好能够先做试验，以保证口感最棒。 一般来说，在200度左右时，猪肉、牛肉等瘦肉的加热时间在5分钟左右，鸡肉、鱼肉等白肉的加热时间在3分钟左右。
当然啦，用烤箱热个包子、馒头之类的，就不用这么讲究时间火候问题了~ 还有一个小提醒：因为油脂会随着温度升高而溢出，所以如果在加热过程中发现油少了，可以再稍微淋点油进去~