腊肉好吃还是腊肠？
我喜欢吃香肠，各种口味的香肠。小时候家里养的狗特别聪明，每次我在厨房做饭的时候它总是趴在门边等着，一旦我打开抽屉拿调料或者从袋子里拿大米的时候，它就会立刻冲进来抢吃的。不过它最喜欢的还是香肠，尤其是广东那种腌制的香肠，油汪汪亮晶晶的很好看而且闻起来很香。 后来大了一些离开了家，在外面读书或者工作，偶尔回家一趟会给我带一根当地的香肠让我尝一尝。有四川麻辣味的、湖南香辣味的、广州甜味的等等，各种各样。
我吃香肠最喜欢配大蒜和啤酒，就着大蒜的味道，感受那一点点辣味在嘴里蔓延开来，再喝一口啤酒，那感觉真是美极了！ 大约是十二年前吧，有一次我爸给了我一袋香肠让带去给我吃，那是我第一次吃到腊肉。后来我去了外地读书，每年过年才能回来一次，等我再回到那个小镇上的时候已经改名字了，不过我还是能买到那家的腊肉。
我喜欢吃腊肉，但是不爱做腊肉，因为做起来太麻烦。我以前用柏树枝煮过腊肉，吃起来味道很不错；我还用玉米芯烧过腊肉，也是味道很好。但是我最喜欢用的方法是蒸。把切好的腊肉放在碗里，倒一点生抽、老抽、料酒，拌均匀后放在锅中蒸一个小时左右，出锅后可以切得细一点直接吃，也可以拌点葱花、辣椒碎增加味道。 我觉得腊肉最好吃的部位是肥肉部分，肥而不腻口感刚刚好，瘦肉的部分嚼起来也很劲道。