青鲈鱼怎么做好吃？
我是广东人，我们这边喜欢把青鲈鱼切成块，然后蘸点酱油、辣椒酱什么的吃……但是这样吃起来腥味还是很重，不过我们好像也很习惯这种感觉了，不习惯的人就不吃了，哈哈哈~ 以前我是不爱吃青鲈鱼的，觉得味道怪怪的，后来不知道什么时候起爱上了这种味道怪异的鱼肉(可能我也习惯了)…
青鲈鱼很嫩，刺也很少，用酱油和辣椒蘸着吃是很不错的选择，如果你喜欢更重口味一些的，可以用老干妈或者剁辣椒、泡椒等等来拌饭，那也是很棒的！ 我最爱用的做法是：先把鱼切块，锅里烧热油，然后把切好的鱼块放进去煎香，鱼皮煎至微黄就可以盛出来了；准备两个鸡蛋打散，然后加入生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀成酱汁备用；把煎好的鱼块放进锅里，浇上刚刚调好的酱汁，煮开之后转小火焖10分钟左右就可以了
PS：我是不爱吃鱼骨的，所以把鱼骨鱼皮给挑出来单独做，用来熬汤也是不错的呢~~