如何炒淹猪心好吃？
今天用青椒和腌肉来做一道简单又美味的下饭菜。 步骤如下： 准备食材： 青尖椒适量，腌猪肉100g(我自己做的，里面还有泡姜、泡椒)，蒜苗几根，酱油，盐，鸡精，陈醋少许。 制作过程： 把青尖椒切成小段，蒜苗切段备用。 起锅烧油，油温八成热时下肉片煸炒。 肉片煸至变色，加入切好的辣椒段和蒜苗一起翻炒。 这里可以加点料酒或生抽去腥增香。我因为之前腌的有点发酸了，就没放。 快熟的时候，加一点盐和鸡精调味，还可以加点陈醋提香。这道菜就做好啦~ 小贴士： 因为我是用现成腌好的五花肉，所以炒制的时候不用炒太长时间，不然会老。如果你用的五花肉是刚腌制的，那就需要多炒一会儿，让香味出来。