鸡饭怎么煮才好吃？
在泰国，最便宜美味的鸡肉饭是怎么做的呢？ 首先，我们要把米洗干净，放入电饭锅里面加清水煮熟（和平时煮饭的方法一样）。 然后我们处理鸡肉并腌制入味。 取一只三黄鸡，去掉头、屁股、内脏等不要的部分后将鸡肉冲洗干净。 加入适量蒜末、小米椒圈、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉腌制2-3个小时让鸡肉入味（最少一个小时）。
接下来我们来制作酱汁，取一个小碗加入生抽、老抽、鱼露、蚝油、糖调成酱汁备用。 在电饭锅内铺上姜片再摆上葱段，然后把腌制好的鸡肉平铺在上面，淋上调好的酱汁，盖上盖子按下煮饭键开始焖煮。 等到电饭锅提示煮饭完成的时候打开盖子，这时候香气四溢的泰国鸡饭就做好了，用筷子拨开表面铺平的葱末，露出晶莹透亮的米饭来。 吃的时候拌一拌，香气更浓了！ 你学会了吗？是不是很简单？
鸡肉放进沸水中焯去血沫，捞出过凉备用。（鸡汤煲好后把鸡块放进冰箱冷冻室，冻得差不多了就可以用工具把鸡去骨，然后和鸡肉冻一起剁碎，再用鸡汤浸泡上。）洋葱去皮切片，柿子椒去籽，洗净切片，熟火腿切丁，芹菜去老叶切丁（这几种蔬菜可以用自己家喜欢的代替）把切好的洋葱、柿子椒、芹菜用盐腌渍20分钟。
鸡肉放进沸水中焯去血沫，捞出过凉备用。熟火腿切丁，
用鸡汤浸泡鸡肉碎（鸡块去骨），至鸡肉和汤冰融，做成鸡肉馅。
将鸡肉馅放在容器中，加入火腿丁、洋葱、柿子椒、榨菜丁、胡椒粉、少许料酒搅匀，搅匀后要腌渍半小时入味。
鸡饭馅做好了！各种菜蔬丁可以按个人喜好放。
做好的鸡饭馅
煮米饭的时候要略干些，不要放鸡汤只按平时正常量放水就行了，用普通白米煮好。
把米饭和鸡饭馅放一起，拌匀
做好的鸡饭
