咸肉香肠蒸什么好吃?
咸蛋黄肉粽 原料:糯米、五花肉、咸蛋(最好用流油的)、葱白、料酒、酱油、糖。
做法:1.把糯米泡进水里,我一般是一晚上;
2.然后把切成小块的咸蛋拌进去一起煮,同时放葱白、少许料酒和酱油,要时不时搅动一下以免粘锅;
3.等糯米差不多熟了,把它捞起来盛到准备好的粽叶里,铺上切好的五花肉,一定要肥瘦相间的哦!再撒点白糖,最后把刚才煮糯米的汤倒进去(有鸡汤更好了),包成粽子样子用线捆紧;
4.高压锅里放水,然后把粽子放进去,盖好盖子,大火烧沸后转小火焖两个小时就差不多了,关火后再焖半个小时以上会更入味。 开锅后的粽子会有些溢锅,不用担心,这是正常情况哈~