啤酒吨鸡好吃吗？
这个吨鸡啊，其实做法还是蛮多的！ 因为没有统一的标准，所以啊，各家的做法都是不一样的！ 比如像我们酒乐汇啤酒工厂店，我们的做法就是跟传统不一样！ 因为传统的做法啊是先把鸡肉放锅里炖上半小时这样，再把冰块放进去。而我们则是把水烧开之后，把切好的鸡块倒进锅里，然后立马关火加盖闷20分钟这样子。
为什么要这样做呢？因为我们觉得这样可以让鸡肉更嫩、汤汁会更加浓郁哦~ 所以每次做这个吨鸡，我们都会收到很多好评哦~ 那除了我们这个做法之外，还有其它哪些做法呢，接下来就跟着我一起看看其它的做法吧！ 首先准备好材料：三黄鸡半只（约500g）、啤酒600ml、黄豆芽400g、黄瓜1根、绿豆芽适量、花生碎30g、香菜少许、葱花少许、干辣椒段适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、生抽30ml、老抽15ml、白糖5g、陈醋10ml、盐适量、开水适量。
1. 三黄鸡清洗干净后砍成小块状备用。 注意：这里要稍微注意一下，因为鸡的肉质比较鲜嫩，如果是用整只鸡来做的话，那么比较难熟，口感也会比较差哟！所以啦，最好是用鸡腿肉或者鸡翅根来烧，会更加入味哟～
2. 锅中放入适量的油，然后把切好的鸡块倒进去，小火开始煸炒。 注意：在这一步里，需要炒出香味并且水分收干。如果怕自己掌控不好火候，可以将鸡块先用酱油腌制半个小时左右再下锅油炸。这样炒出来的鸡块色泽金黄酥脆，而且非常入味儿~
3. 把八种香料倒入锅中一起翻炒。 注意：在这个步骤里，要注意观察，防止糊锅。如果喜欢辣味重的还可以在此时加入干辣椒和花椒继续炒。我是因为不想吃太辣的，所以没有额外加辣椒了。
5. 在锅里下入开水，然后把盖子盖紧，小火焖40分钟左右。在焖的时候，注意防止烧干，可以适当添加开水。
6. 下花生米一起再小火煮20分钟。 这个时间是可以根据自己的口味来灵活调整的。我喜欢汤汁浓一点的，所以就多焖了一些，如果你不喜欢这么浓的汤汁，可以少焖一会儿。 接下来就可以关火了，等着汤汁冷却后，把它装入容器里放在冰箱冷藏两个小时左右，这样吃起来更加过瘾！