洋芋搅团好吃吗？
小时候在西北某县城长大，记得每当天空飘起雪花，街上到处都是卖搅团的，一碗二两一个，辣臊子，蒜泥，油泼辣椒面，陈醋和酱油，自己选，味道好极了！冬天用热水烫一下，拌上油泼辣椒，那滋味…… 后来去外地读书，离家乡越来越远，便慢慢忘了这味，再后来来到广东，见到有陕西面馆，便忍不住进去吃一碗，发现分量实在太少，不过几颗丸子而已，价格还不便宜！遂失望而返。 后来自己在家做了几次，终于弄明白为什么在外面很难吃到地道的美味了——做法的问题！原来外面的做法是把马铃薯切成片煮熟后拌上面糊下锅炸，当然不可能好吃啦！
正确的做法应该是这样：马铃薯去皮打成浆，加入花椒粉、盐、葱花调成糊状，上锅蒸成糕状，蘸着调料吃。应该会有外酥里嫩的感觉。可惜现在在外面很难买到新鲜马铃薯，而且自己做也很费工夫（尤其是打浆），所以在外面基本上也吃不到地道的洋芋搅团了。唉……