怎么办鸡爪好吃？
做鸡爪最好吃的做法，软糯入味，一咬脱骨，比卤的更好吃 前几天去超市买了包泡椒凤爪，回来一吃，真是回味无穷啊！于是乎我决定自己在家做做看！ 说起泡椒凤爪，很多人第一反应就是：“会不会很辣呀？” 泡椒凤爪好不好吃，最关键的一点就在与这泡椒上。我用的是四川正宗的剁辣椒，颜色鲜红，颗粒很大，吃起来酸辣适中，也很脆爽。
【材料】 凤爪1000g、泡椒适量、料酒适量、生姜适量、白醋少许、白糖少许（可放可不放）
【制作步骤】
1. 把买回来的凤爪用流动清水漂洗几遍，去掉上面的油脂和腥味；随后用冷水下锅，放入切好的姜片和适量的料酒，进行焯水，水开后再煮5分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。（这一步主要是为了除去凤爪的血水和腥味）
2. 不粘锅中放入适量清水，加入切好的泡椒、少许白糖和白醋（也可不加），小火慢慢加热，待水煮沸后，关火让泡菜的味道浸泡在凤爪里。（喜欢软烂些的可以多加一些汤汁） 接下来就静等半小时左右，美味就好啦～ 盛盘后可撒上葱花点缀一下，好看又好吃哦～ 一只只红彤彤、油亮亮的泡椒凤爪，看着就让人食指大动！赶紧尝一口吧！ 酸酸辣辣，软糯香甜，嚼起来Q弹有嚼劲，真让人吃得停不下来！ 这道简易快手菜你学会了吗？