水鸭怎么才好吃？
夏天是吃鸭子的季节，鸭肉清爽不油腻特别适合在夏季食用。鸭子富含营养，具有补肾健胃、益气补血、利水消肿的作用。生活中我们经常看到有些人会出现阴虚火旺的情况，这时候吃一些鸭肉就可以改善这种情况。 而且现在人们生活水平越来越高，饮食也越来越注重健康饮食，以前我们吃的鸭子大多都是快熟的，而现在人们对美食的要求越来越考究，不仅要求新鲜，还追求原生态。
今天给大家分享一个特色吃法——醋香焗水鸭，这种做法非常简单，赶紧学起来吧！
食材清单：水鸭一只、食用油适量、蒜头五个、生姜两片
1、首先我们把水鸭清洗干净剁成块状备用；
2、锅中倒入清水，冷水下锅焯一下水鸭块，水中加入姜片和料酒去腥；
3、水开后撇去浮沫，把水鸭块捞起来冲洗干净备用；
4、然后我们准备一个砂锅，铺上生姜和大蒜瓣，再把处理干净的水鸭块放进去，加入足够的清水没过表面；
5、加入一点白醋，可以给鸭子提香增嫩，盖上盖子小火焖两个小时左右；
6、时间到后打开盖子，放入青椒圈再焖十分钟；
7、最后淋入芝麻油提香就可以上桌啦！ 这道醋香焗水鸭就做好了，做法是不是很简单呢！喜欢的朋友赶紧试试吧！