竹圣子怎么做好吃？
竹荪是天然保健食品，香味浓厚、鲜美可口，营养丰富。 据分析，每100克鲜竹荪含蛋白质2.0克，脂肪0.6克，碳水化合物58.7克，粗纤维3.8克，钙4.4毫克，磷69毫克，铁7.0毫克，维生素B10.16毫克，维生素B20.15毫克，维生素C56毫克。还有多糖类、生物碱类等。具有清热利湿，解毒消肿，益气和胃之功效。可治感冒发热，中暑，痢疾，糖尿病，气管炎，咽喉炎，肾炎水肿等疾病。 1．炖汤。将竹荪用清水浸泡后取出，再用凉水洗干净，放入砂锅中，加清水煮开，小火煮20分钟后，加鸡肉或排骨等，煮熟后调味食用；
2．炒食。将竹荪浸发后洗净切丝，用沸水焯一下沥干待用。油锅烧热，下葱花、姜末爆香，再放入竹荪丝煸炒入味，加入食盐等调料食用；
3．凉拌。将竹荪去蒂洗净，切成段，入开水中焯透，捞出过凉水控干。然后调入适量食盐、生抽、香醋、白糖和味精拌匀即可装盘，最后香菜、花生米（捣碎）、青椒圈、红椒圈点缀。