金针菇怎么做好吃啊？
@知乎美食 终于有了我的名字！！！太激动了！先放图，证明我不是打酱油的。 我对金针菇的好感起源于大学食堂，四块钱一碗的金针菇汤让我忘不掉那个味道，于是自己做了无数次这道佳肴。 用油煎一下是最棒的做法，把蘑菇里的水气炒干，吃起来香香的脆脆的。如果喜欢软软的口感也可以用水焯一下，我比较喜欢硬一点的味道，所以是直接下锅用油煎的。
除了油煎，还可以做水煮金针菇哦~准备好辣椒和大蒜后就可以把金针菇倒进去了，记得加点葱段和香菜段提香。 喜欢吃辣的可以加点剁椒，我是不怎么吃辣的，所以没有加。
其实最棒的做法应该是跟鱼一起炖着吃，我妈妈就做得特别好吃，不过那道菜里除了鱼还有豆腐等其他食材，我就不放图片了，因为我想偷个懒。。。 金针菇还有很不错的药用价值呢～ 首先它不含嘌呤，所以对尿酸高或者有痛风症状的人很好；其次它还含有一种叫做朴菇素的活性物质，这是具有抗癌功效的物质。
最后，多吃金针菇还能让大脑变得更加聪明呢，因为它富含锌元素。 说到健脑，就不得不提一提脑白金了…… （我是谁，我在哪儿） PS：别以为金典广告停播了，金典就没人用了。。