公鸡蒸着好吃吗？
我吃过醉鸡，叫花鸡没有吃过。但是做过试验，把刚出锅的馒头掰开夹着葱花拌了吃，挺好吃的。 下面上做法。 首先备料。半只鸡、葱、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒各适量。
1.把鸡肉切成块状，在冷水锅里焯出血水，冲洗干净备用（这里可以把鸡彻底煮熟，更卫生） 2.把葱段、蒜瓣和姜切成碎末，放入碗里，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和料酒，调成酱汁备用。
3.把调好的酱汁倒入锅里，煮开以后小火焖一会儿；然后把处理干净的生鸡蛋打入碗中，搅散后淋入锅中，让每块鸡肉都沾满汤汁。
4.盖上盖子，中火烧至汤汁浓稠，鸡肉入味，就可以关火啦～ 是不是很简单呀！等到汤汁凉透，把鸡肉捞出来，浸泡在凉水里面冷却，这样更容易脱骨哦～ 然后就可以夹着葱丝儿吃了～
我试过，用高压锅炖的话，二十分钟左右就差不多软烂了，用普通砂锅慢慢煨，大概需要两个小时左右吧…… 当然你还可以发挥想象，添加萝卜、海带之类的蔬菜一起炖煮，味道也是超级棒的呢～