馒头如何炒好吃？
2个馒头的做法，简单易学，开胃又下饭 准备食材 馒头、鸡蛋、香葱末 具体做法 首先，将两个馒头切成薄片备用。（切的时候可以适当厚一些，这样炒出来比较有层次感） 小碗打入鸡蛋，搅打成蛋液备用。
另取一碗，调入适量葱花、姜末、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀后调成腌汁。
切好的馒头片放入调好的腌汁里，浸泡15分钟左右入味。 起锅热油，倒入蛋液，待其稍凝固，用筷子划散，盛起备用。
锅底留油，倒入葱末爆香，然后加入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。 接下来把浸渍好的馒头片倒入锅里快速翻炒至均匀受热。 全程大火快炒，以免糊锅。
炒至馒头片表面呈金黄色即可出锅啦！ 香喷喷的馒头片就做好啦！配上蛋皮和青红椒圈做装饰更好看~ 咬一口酥脆香甜，麻辣咸香，让人食欲大增！喜欢的朋友不妨试试！