鸡胸肉怎么做出来好吃？
作为一个在鸡胸肉上踩过N个坑的人，很负责任地告诉你：经过腌制、烘烤的鸡胸肉最好吃！ 首先，你要选对食材。千万不要买超市冰柜里包装好的熟鸡胸肉，味道又柴又没劲，吃了简直要后悔一辈子！要去市场上买新鲜的鸡胸肉，最好是农家养的土鸡胸脯上的那块肉（当然你找不到的话也可以退而求其次），这样烹饪出来的肉质才是紧实的，有嚼劲的。
其次，你还要会做腌料。如果你买的鸡胸肉比较嫩，那么直接用酱油、料酒和少许糖来调味就可以了；如果鸡胸肉有一点老，可以用啤酒来浸泡，这样能让口感更鲜嫩，而且会自带一股独特的酒香哦~ 最后，就是最关键的一步了——做法。
【步骤】第一步：把做腌料的调料混合均匀后涂抹到鸡肉上，按摩一分钟让调料入味 第二步：盖上盖子，冷藏腌制4个小时以上 第三步：把腌制好的鸡肉放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，放入中层，上下火180度加热6分钟 (划重点：这里用烤箱的目的是为了“定型”，因为鸡胸的肉纹理是很乱的，不烤一下很容易散) 第四步：取出烤盘，给鸡肉翻身，继续烤6-10分钟左右，至表面微微焦黄即可出炉啦 小贴士： ①鸡胸肉比较容易干燥，所以在烤制的过程中，可以随时打开烤箱门，用余温再焖2-3min，这样可以防止表皮干燥萎缩，影响食用时的口感
②由于盐具有保鲜作用，所以腌制鸡肉时不需要额外加水或高汤了
③每个人的烤箱温差是不一样的，因此具体温度和时间需要你自己灵活把控，以保持鸡肉的成熟度和最佳的口感为主 这样做出来的鸡胸肉，保证让你吃到停不下来！