用醪糟发面好吃吗？
我妈妈是用酒酿给包子、饺子等等调味的，我觉得比直接用料酒和黄酒都更好吃！（可能加点糖或者盐） 不过家里老人说这样酒味太重了不好……
我是四川人嘛，喜欢麻辣重口的，所以我觉得一点味道没有反而怪怪的…所以我每次都会放一些~但是要少啊！ 一小勺就够了！多了就发苦了哦～ 比如做馒头的时候加入酒酿的话 蒸出来白白胖胖软软呼呼的大馒头，咬一口会有甜甜的感觉~~ 做包子的话 和好面以后发酵半个小时到一个小时（要看温度而定，我一般是晚上和面第二天早上就做完了），然后放入葱花和适量剁辣椒（我最喜欢的辣椒种类是朝天椒和小米椒，又辣又香而且特别脆；如果是普通的辣椒最好多剁一下，不然会硬），再倒一点点油（一定要少哦，否则就会很油腻啦～）搅拌成糊状以后就可以开始包包子啦~~
是不是看着很有食欲呀~~~ 做好以后上锅蒸熟就可以吃了，热热的，白白的，软软的，香香的，一口咬下去就有爆浆的感觉哇～ 嗯呢，我自己都做不下去了感觉口水都要流下来了～ 对了，除了蒸还可以烤。我比较喜欢烤着试试看不同的做法。把包子放进烤箱里180度25分钟左右就好了～ 烤出来的包子外皮酥脆酥脆的，里面软软绵绵的，颜色也好看，金黄色的，看起来特别有食欲！ 我自己是比较喜欢吃刚出炉的热腾腾的包子，软软乎乎的一口一个根本停不下来啊……你们也快来试试吧！