肉丸粉丝汤怎么做好吃？
用料 猪肉500g、粉丝1把、胡萝卜1根、香菇5-6朵、香菜1颗、香葱3根、生姜2-3片、生粉适量、蛋清1个、盐适量、白糖少许、芝麻油几滴、生抽适量 做法步骤如下：
第一步：首先我们将所有的食材都准备好，然后就开始制作，将切好的葱花和香菜放入一个碗中，再加入适量的开水浸泡，这样在煮的过程中不会散开。（注意：加入的开水一定要是刚刚烧开的哦）
第二步：接下来我们把粉丝放进去泡软，一般需要一个小时左右吧！我是头一天晚上把粉丝放了进去，第二天中午做的，完全没问题。
第三步：接着我们来处理一下馅料，把猪肉清洗干净后剁成馅儿，然后把葱白和姜放进肉馅里，加入适量生抽、食盐和白糖调味，再打上鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。 最后加入切好的胡萝卜碎和香菇（或者用温水泡发也是可以的）继续搅拌均匀。
第四步：现在我们开始做丸子，左手抓一把粉丝，右手用筷子挑一点馅料，轻轻的从手指间挤出来，用勺子背压成小圆子，全部做好后放在一边备用。
第五步：锅中加水，大火烧开后，我们先放入肉圆，再次煮开之后我们加入一勺生粉水（这样能让汤更浓稠，更有味），再次煮沸后转小火，慢慢煮至肉圆漂起后在汤汁里浸泡一会儿即可。
第六步：最后我们可以撒上一些葱花和香菜末，滴几滴香油就可以啦！美味又营养的肉丸汤就做好了，超级简单有木有啊！