南瓜盐蛋黄怎么做好吃？
首先，你要有个烤箱。 然后准备一个比较深一点儿的盘子，铺上锡纸或者保鲜膜防粘。 最主要的食材是咸鸭蛋和南瓜。（其实最好用流沙咸鸭蛋，但是实在不好买，就用普通咸鸭蛋好了） 南瓜我一般用来做蒸糕比较多，这次做了小点心，所以用的是削皮刀把南瓜削成薄片，尽量薄一些，这样比较好熟而且比较容易入味儿。
把咸鸭蛋去掉蛋白，用刀背碾碎（不要弄成酱哦，稍微有点颗粒的感觉会更好） 拌入剁椒、葱花和少许味精，调料的多少根据自己的口味来。不喜欢太咸的可以少放一点儿。 把搅拌均匀的咸蛋铺到南瓜上，烤箱5档烤30分钟左右就好了！
时间根据自家烤箱脾气而定，主要是为了让咸蛋熟透并且入味儿。 小贴士： 在拌咸蛋的时候可以先少放一点儿，如果味道不够可以适当再加一点。因为之后还要刷酱。（我就是因为先放得比较少，最后又刷了很多酱……）
烤的过程当中可能会有溢油的情况出现，请随时注意调节，免得烧炉子。 最后趁热刷上一层酱料，可以涂得厚一点儿，吃起来会更加香。 我用的是海鲜酱和蒜蓉辣酱按照2：1的比例混合调制的。 如果喜欢甜口的可以在其中加入少量蜂蜜。
好吃的咸蛋南瓜派就做好了！ 你还可以撒上去皮花生米或者其他你喜欢的小零嘴儿。一口下去，酥脆配上软糯，再加上浓香四溢，那可真是相当的好吃了！ 趁热尝一口吧！凉了可就不好吃啦~ \(^o^)/~~希望你会喜欢这个分享～