螺丝炒什么菜好吃？
螺丝是广西著名的传统特色风味小吃之一，由于制作技术独特，味道鲜美可口，深受群众喜爱。 那么螺丝怎么做好吃呢？我来分享一下经验。 用料：田螺500g、剁辣椒适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量 配料：食用油30ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒20ml、白砂糖5g 如果想吃酸酸辣辣的味道就可以像下面这样放配料： 剁辣椒4勺、豆瓣酱2勺、泡椒8个（泡椒和剁辣椒都有咸味 所以不用放盐了） 再加3勺白醋或者陈醋～ 这道香辣过瘾的螺丝煲就做好了！ 喜欢甜口的可以放一颗冰糖，我是不爱吃太甜的所以没放~ 做好的样子是这样的 汤汁浓稠红亮，螺蛳酥软入味，光看着就很有食欲对不对？！ 我就着大米饭吃了两碗………
除了做汤以外还可以做凉拌田螺肉，做法也是一样的。 就是把田螺肉挖出来洗干净，用剁辣椒、姜、大蒜等腌制一会儿然后下锅爆炒就可以了。 也可以放点儿青椒或者小米椒一起炒，更提味儿！
好啦～是不是非常简单呀～快试试做做看吧～ 小贴士： 1.洗田螺的时候可以把田螺放在清水里，再滴几滴水进去，这样可以让田螺把肚子里的泥沙吐出来 2.如果担心有沙子可以用细筛子过滤一下 3.煮的过程中不要盖锅盖哦～这样热气会弥漫开，使螺丝更容易熟