火锅下什么面好吃？
火锅下什么面好吃，得取决于你吃火锅的地点和火锅的类型。 如果是在川味火锅店吃辣锅，那必然是四川宽粉最对味！在重口味的领域，四川人从来没输过。 如果你去的是广式打边炉或老北京涮羊肉，那就非龙口粉丝莫属了。这两家的锅底都很清淡，配上泡软的米粉，那真的是一碗接一碗。
当然还有更省事的，直接买一包火锅料，往锅里这么一煮，啥也不用管，鲜香麻辣全都有了。 可是如果是你自己在家涮火锅（或者没有朋友陪我一起涮），我建议你别买这些方便食品。自己做一锅汤，配上一碗米饭，然后……没了。就这么简单，因为有了这锅汤，你以后每顿饭都可以用它做一顿不同的火锅。
火锅的灵魂到底是什么呢？是那股子热气腾腾的热气吗？我认为不是。是那个让你吃了还想吃，三天两头就想掏出来煮一煮的东西——那才是火锅的灵魂。 我自己在家涮火锅的时候，经常就只是烫一把青菜，再捞起两勺底料，用它的油润一下饭。吃得饱又吃得开心。
所以啊，各位食友们还是多动动自己的手指，多花点时间选一家好吃的餐厅，花点钱吃顿好的吧。 你若问我有什么推荐，我的推荐就是：别吃泡面。
炸馒头片，是所有北方火锅的标配，炸的焦香的馒头片，在辣锅里七上八下的涮几下，就吸收了全部的汤汁变的软烂，虽然还是馒头那种面味，但是那种焦、辣、香的碰撞，足以让你忘记其他任何面点。
麻酱糖饼，是济南人的偏爱，糖饼是一种发面饼，做好了又酥又软，有芝麻和糖的香气。在锅里煮一会儿，虽然变得黏黏皱皱，但吸饱汤汁的饼更加软嫩，轻轻一抿，香气四溢。
锅烧海参，名字带有锅烧，可是这锅烧海参却是煮的，而且只有在济南的铜锅涮羊肉的店里才能吃的到，外面是发面的面团，包的馅料是肉馅，用油煎制之后再放到锅里一煮，鲜香焦脆，肥嫩鲜美，是极好的下酒点心。
抻面，是济南人的独创，铜锅里加了煮肉和羊骨的高汤，又鲜又香，由店里的大厨当面抻好，下锅一煮，浇上麻酱，又香又滑，是羊肉汤馆和涮肉馆的绝配。
蒸饺，饺子作为面食界的扛把子，济南人更喜欢把它放在涮锅里煮着吃，下锅稍微煮一会儿，因为里面还有肉馅，所以一定要煮透了，汤汁浸泡的饺子皮变的软糯，香辣的味道全部浸入，连带着肉馅一起咀嚼，味道美妙极了。
