番茄夹什么好吃？
就我个人而言，我最喜欢的番茄鸡蛋三明治的吃法，是切掉番茄的“头”和“尾”，在“身体”部分划十字花刀（不要切断）后撕成小片；两个鸡蛋加少许盐打散，加入面粉搅拌至无颗粒；锅中烧热油，倒入蛋液摊熟； 将烤得酥脆的吐司（最好是用土司切片机切成片）用勺子压碎，放入煮熟的鸡蛋、番茄、葱花拌匀。 最后把拌好的馅料塞到三明治模具里，压紧些；倒扣出来，一个新鲜好吃的三明治就完成了！
如果喜欢吃花生酱的，可以在配料中添加适量花生酱，会更香~ 如果不喜欢吃酸的番茄，也可以试试其他的沙拉蔬菜作为内馅。比如，菠菜、紫甘蓝、空心菜等等，都是不错的选择哦～