红皮萝卜怎么炒起好吃？
1、准备食材，胡萝卜三根，红辣椒三个切丝，绿辣椒一个，切丝。（家里没青红辣椒了，只能用一个红辣椒和一个绿辣椒代替） 2、把胡萝卜切片 3、把切好的红辣椒和绿辣椒用开水焯一下，这样能更好的入味 4、锅中烧水，水开放入胡萝卜片煲熟(大概三分钟)，然后捞出来放入凉水中浸泡备用 5、另起锅，锅热后倒油，油温到七成的时候倒入红辣椒和绿辣椒煸炒至软身，然后加入盐、生抽、鸡粉调味。
6、最后把泡好的胡萝卜捞出控干水分倒入锅中与青椒一起炒匀 7、好吃的红皮萝卜炒虾仁就可以开吃了！ 【小贴士】
1、红皮萝卜含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体后会转化成维生素A。所以常吃红皮萝卜对于眼睛干涩、夜盲症等有很好的改善作用。经常吃红皮萝卜还能滋润皮肤，美白淡斑哦！喜欢护肤的女生可要多吃喽~
2、因为红皮萝卜中含有大量的膳食纤维，这些物质食用后能够吸附肠道中的毒素并促进其排出体外。所以吃红皮萝卜有着润肠排毒的作用，想要美容养颜的女生，可不能错过哦！