笋黄豆怎么做好吃？
“竹笋黄豆汤”是一道非常营养又美味的家常汤品，由新鲜的竹笋和黄豆为原料，辅以猪骨或鸡一起慢慢熬制而成。由于加入了黄豆，所以炖好后有浓浓的豆香和汤汁沁出来的油光发亮。 【原料】新鲜竹笋250g、黄豆100g、猪骨500g、生姜4～5片。
【制作方法】
1.将竹笋去皮洗净，切成薄片；
2.把猪骨洗净，用刀背敲裂；生姜洗净连皮切片；
3.将切好的竹笋、猪骨、姜片放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量）先用武火煲沸，再改为文火煲2小时；
4.把黄豆洗净，用清水浸泡1小时后捞起沥干水待用；
5.将上述汤料加入黄豆继续煲1个小时左右，调入适量食盐和生油便可上桌。
【功能效用】健脾开胃、清热解腻。 对于湿热体质的人，如果感觉到身体发热、口苦口干、精神不振、脾气暴躁、小便深黄色，就可以多吃一些清热解毒的食物来缓解。而笋和黄豆腐理清热，因此对这类人群是极好的。