玉米怎么做才好吃吗?
1、老醋花生。这道下酒菜非常简单,就是花生和老醋的搭配。挑选新鲜饱满的花生米,用清水淘洗干净后晾干水;准备好老醋和白糖,按照2:1的比例加入清水稀释;烧热锅子,不放油,直接倒入花生米,小火不断翻炒直到水分收干,大概需要五六分钟的样子。这时可以打开电饭煲的保温功能键,将炒好的花生米浸泡在里面,随吃随取非常方便。泡在里面的花生米经过一夜的酝酿,味道会更好呢!
2、炸薯条。这道小零食做起来就有点麻烦啦!不过味道真的很棒,吃完一盘立马让你变矮一截。首先把土豆去皮,切成条状然后用盐水冲洗干净待用;烧一锅开水,放入切好的土豆条煮两分钟后捞起沥干水分;然后拌入淀粉和盐,让每根薯条都均匀裹上一层薄薄的粉浆;锅里热油,油温升高后转小火,分批下入豆角,慢慢炸至表面金黄色且酥脆时就可以出锅喽!
3、孜然玉米。这是一道粗粮细做的经典菜肴喔!香脆的甜玉米粒加上香辣的辣椒粉和孜然,一口下去超满足!新鲜的甜玉米两根,洗净后削去外皮,切成小段待用;锅里加足量清水,冷水下锅,加入葱姜八角,大火煮开后再继续煮两三分钟使玉米更加入味;捞出过凉,控干水分待用;炒锅烧热不用放油,加入白砂糖和生抽,小火炒至焦糖色,立即倒入玉米翻炒均匀上色,最后撒入孜然粉和辣椒粉再次炒匀即可。
4、菠萝咕咾肉。夏天到了,来盘酸甜可口的菠萝咕咾肉吧!外酥里嫩的五花肉搭配上清香的菠萝,再配上那独有的糖醋汁,一口咬下去,哇哦!真的不要太好吃哟~ 五花肉用生抽,料酒,白糖腌制半小时以上(最好过夜),使其更入味;菠萝切块,用淡盐水浸泡片刻后沥干水待用;锅内油热后爆香葱姜,倒入腌好的五花肉煸炒至变色,加入白醋,番茄酱,白砂糖,少许酱油和清水,小火煮沸后小火焖炖十分钟;倒入切好的菠萝块,快速翻炒均匀,使酱汁均匀裹住原料即可。