通菜怎么煮好吃？
通菜就是空心菜，在我心里一直是蔬菜之王，比白菜、菠菜都好吃，不知道你们是否认同呢！ 夏天是吃空心的季节，现在吃正是时候，今天分享几道好吃的做法，学会了再也不用担心吃不下啦！
【清炒通心菜】食材以及配料：空心菜500g、大蒜2瓣、干辣椒6个、食用油适量、食盐1勺。
1. 首先将买回来的空心菜去掉老叶，用清水冲洗干净待用；大蒜去皮用刀切成蒜片；干辣椒洗净用刀切成辣椒圈。（不喜欢吃辣的也可以不放）
2. 锅里加入适量的清水，大火烧开之后加入一勺食盐，然后下入空心菜进行焯水，大概焯1分钟左右就可以捞出来沥干水分待用。
3. 起锅烧油，油温7成热的时候放入蒜片和干辣椒段爆香，然后再倒入空心菜快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道清新爽口的清炒通心菜就做好啦，是不是很简单呢？喜欢吃辣的朋友可以在里面适当多加一些干辣椒哦！
【蒜香空心菜】食材以及配料：空心菜550g、大蒜5瓣、花生油45ml、食盐1勺。
1. 同样先将买回来的空心菜清洗干净，然后用刀切掉根部较老的部位。（空心菜的茎部比较脆嫩，可以留着做菜哦！）
2. 大蒜去皮用刀切成蒜末。
3. 锅里烧热，放入适量的花生油，然后调至小火，放进切好的蒜末慢慢煸香。
4. 接下来把处理好的空心菜倒进锅里，继续小火煸炒，直至空心菜变软，汤汁收干为止。
5. 最后调入一勺食盐调味，一盘美味下饭的蒜香空心菜就做好了。
【辣椒炒空心菜】食材以及配料：空心菜600g、红辣椒3个、青椒3个、大蒜5瓣、蚝油1勺、生抽1勺、食盐1勺、白糖少许。
1. 同样是先把买回来的空心菜去掉老叶和老根，用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净待用。青红椒用清水洗净后去籽，切成丝状；大蒜去皮切成蒜粒。
2. 锅中加水烧开，加一小勺食盐，然后把空心菜放进去焯一下水，时间不要太久，大概1分钟就可以了，不然会过于软烂影响口感。
3. 另起油锅，先下红椒丝和青椒丝，大火爆炒断生后，接着下蒜粒，然后淋入生抽、蚝油，最后加点食盐和白糖提味，快速翻炒均匀即可出锅。
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