腊肠怎么好吃又简单？
广东人最爱吃腊肠，除了生吃，还有蒸、煮、炒等吃法。 其中，蒸是最能保持腊肠原味的方法，这也是我最喜欢吃的做法。 把腊肠放在碟子上，下锅隔水蒸熟就行啦！蒸的过程中，腊肠会渗出油脂，这些油脂混合了香料和猪肉本身的水汽，那香味真是不闻不知道，一闻忘不掉啊~ 一颗颗腊肠就像一朵朵盛开的花朵，让人看着就食指大动。
你别看它肥瘦相间，入口却一点儿也不油腻，肉香在嘴里荡漾开来，那种满足感简直无法形容！ 我最喜欢的还属早餐店那一碗热气腾腾的粥，捞起一把葱丝，再配两滴醋，那滋味简直太美了～
赖香书优质答主腊肠炒荷兰豆
所需食材：腊肠1根、荷兰豆1小把，大蒜4片、生抽1勺、盐1小勺；
制作方法：
锅里烧开水，放入1勺食盐和几滴食用油，放入洗净的荷兰豆绰烫2分钟左右捞出投凉控水备用；
腊肠放入锅中蒸5分钟左右，蒸熟后取出切片；
炒锅烧热，放少许油，油热后放入切成薄片的大蒜和腊肠，炒至腊肠出油；
转中小火，倒入绰烫过的荷兰豆，加入盐和生抽快速翻炒均匀即可出锅。
炒腊肠荷兰豆注意事项：
腊肠本身就有咸味，盐要酌情添加，生抽有咸味，所以盐不要放多了；
荷兰豆绰烫的时候，放入几滴油和食盐，可以保持荷兰豆的翠绿颜色，炒的时候也会更翠绿。绰烫的时间也不要过长，以免荷兰豆口感不够脆爽影响成菜口感；
腊肠炒至出油，腊肠的香味才会更浓郁，炒出来的菜更好吃。
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