哪个地方的羊蹄好吃?
我吃过最好吃的羊蹄是来自内蒙古呼伦贝尔的,在哈尔滨道外一家小店(具体店名不记得了)。 那个店好多年没去,已经不复存在了,老板也搬到了其他地方,但这家店给我的印象极其深刻,那的羊蹄真是不吃后悔一辈子。
当时和师兄一起去的,他本来不吃羊肉,但出于对我的朋友,硬着头皮尝了一块,没想到居然吃了还说以后还要再吃。 那个羊蹄是清水煮的,没什么佐料,但肉质很嫩,软烂入味,骨头也是酥的,一咬就碎,根本不用费牙。我们两个人就吃了四个羊蹄,吃得饱饱的。 后来回到广州,还特地向内蒙的朋友打听过那个店的名称,想再去品尝一下,可惜朋友告知早已停业。
后来在沈阳也吃到过不错的羊蹄,在太原街附近,有一家东北菜馆子,里面有个炖酸菜锅,下面还垫着烧熟的玉米饼子,里面还有冻豆腐和血肠,配上那口酸菜锅,真是绝了。 那的羊蹄是用酱焖的,不是特别酥烂,但很入味,蘸着辣椒油吃,味道也不错。