炸好的扣肉怎么炒好吃？
- 用油炸过的猪五花肉来做一道好吃的家常小炒，做法相当简单易学哦~ 食材准备： 五花肉150g、青红辣椒各半个、蒜3瓣 剁辣椒2茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖1/2茶匙、味精适量 第一步： 把炸好的扣肉切成薄片；
第二步： 青红辣椒切丝、蒜切片备用； 第三步： 锅里热油，五成热时放入蒜片爆香，再放入剁辣椒； 第四步： 将切好的扣肉片放入锅中，小火煸炒至出油（约3分钟）； 第五步： 加入青红辣椒丝，调入生抽、老抽、糖翻炒均匀； 第六步： 最后加入少许味精提鲜，翻炒几下即可出锅啦～ 香喷喷的热菜做好啦！来一碗米饭搭配着吃味道更佳哟～ 小贴士： 因为是炸过的扣肉，所以不需要炒太长时间，以防口感发硬； 如果不喜欢吃辣的话，可以用泡椒代替剁辣椒，做菜步骤都一样； 我用的这种剁辣椒比较咸，所以没有再另加盐，如果买的剁辣椒不太咸的话，可以酌情添加。