海脚怎么煮好吃？
先问一下，这个“海辣”是四川话还是普通话？普通话的话，“海带”应读“hǎi dài" 。因为方言发音和普通话发音有差异，所以这里用汉字标注的声调不是词语本身的声调。 四川话里，“海带”的发音类似汉语拼音 hěn dēi。 所以，题主说的这句话应该是普通话里的“怎么做好吃”“怎么做才好吃”的意思。 我很赞同楼上的做法，把海带切成细丝，用沸水焯熟或者煮熟后凉拌着吃。这样不仅保留了海带的主要成分——多糖和一些维生素（见百度百科），而且吃起来也很方便。如果用来炖汤、焖菜或火锅等，那也尽量切得细一些。
不过，我想再补充一点关于海带的认识，那就是海带属于海洋藻类植物，含有碘化物，吃多了容易导致碘过量症，比如高碘性甲状腺肿大(俗称“大脖子病”)。所以，尽管海带是好东西，我们也不宜天天大量地吃。
另外，买海带的时候，别忘了看看颜色，如果海带的颜色特别绿或者是深绿色，那就说明其中添加了色素，这种海带最好不要买。最好选择表面光滑、无瑕疵且颜色呈浅绿色的干海带。 如果是自己煮海鲜，那我推荐一个简单又美味的做法——把洗干净的海带直接放进锅里煮，适当放点蒜头和酱油调味即可。这样做出来的海带，味道鲜美，保证让你吃得津津有味！ 如果觉得我的回答对你有帮助，请点赞支持一下哦~