卷河粉怎么做好吃？
广州生滚粥店有很多，比较有名的有“宝岛生滚粥”、“林中散仙”等等。这里的生滚粥是用砂锅煮的，所以温度比较高，煮出来的东西香味四溢且非常可口。 生滚粥的材料主要有猪肉、鱼骨和米。用新鲜的鱼肉跟大米熬成粥打底，再把切好的肉放到粥里一起煮熟，最后调以盐、生抽等调味料便可。因为鱼肉含蛋白质丰富而且极易被人体吸收，吃生滚粥既能饱腹又不担心营养问题。 除了粥底用新鲜食材熬煮外，上面的材料也可以随个人喜好而变通。例如可以在粥里加入生菜或者葱花，做成咸粥；如果是在冬天，还可以在煮粥的过程中打入鸡蛋，做成蛋花粥，既保温又滋补。 如果觉得光吃白粥很单调，不妨试一下在广州常见的另一种粥品——猪杂粥。这种粥与生滚粥的做法差不多，只是把粥底换成白粥，然后在里面放一些新鲜的猪内脏（心、肝、肾均可），再调以食盐、酱油等调料品，一碗热气腾腾、香气扑鼻的猪杂粥就做好了。 除了以上两种外，广州还有很多特色粥如皮蛋瘦肉粥、芥菜咸蛋粥、鱼片花生粥等等，味道也都很好。
除了粥之外，广州人还有饮早茶的习俗。在茶楼里，你可以点上一盅两件，享受一下慢生活。这里推荐一下广式点心四大天王——虾饺、烧麦、排骨、凤爪。这些点心的做法都不错，肉质酥软，口感极佳。薄皮鲜虾饺也是不错的选择。 你也可以在茶楼上点一份肠粉，边吃边喝茶。正宗的广式肠粉要用特制的器皿装着，上桌时还冒着热气。肠粉的口感爽滑Q弹，配上特制的酱料，一口咬下去就让人回味无穷。 在广州街头巷尾还能见到很多卖牛杂的小摊。如果你有兴趣的话可以来一个牛筋煲或者牛腩煲，再配上一碗热腾腾的白饭，味道不错价格又实惠。 如果你不想出门，也可选择在家自己弄。我推荐你试试蒸饭。广州的蒸饭品种很多，有肉菜、海鲜，还有各种粥。最经典的是蒸饭里的腊味，把腊肉和腊肠切好放到碗里，再加少许豆豉、辣椒碎和花生，上锅蒸熟即可。