清蒸生蚝怎么好吃？
先贴个菜谱
食材清单
生蚝10个/生姜3~4片 小葱2棵 香菜2棵
烹饪步骤
1、处理食材：生蚝表面灰尘等杂物用牙刷刷干净，然后用刀开壳取肉（不开壳也可以），去掉内脏，清洗几遍，控干水分待用；小葱打结，香菜切段，生姜切片备用。
2、调料汁：碗中加入生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、胡椒粉少许、香葱段、淀粉适量调成汁。
3、蒸生蚝：锅中加水煮熟，放入生蚝肉和姜汁，盖上盖子大火蒸熟（约6分钟），取出生蚝肉摆盘。
4、淋入料汁：将调好的酱汁淋在葱花上，最后点缀上香菜即可食用了。
小贴士
1、做这道菜的关键是“少水”，千万不要像焖米饭一样把水掺得特别多，这样吃起来很水很清淡，没有海鲜的鲜味，应该保持菜品的湿润度但不过于潮湿。
2、如果不爱吃姜的可以不放，吃的时候姜味也不会很冲。
3、喜欢吃辣的话可以放些小米椒圈和辣椒油一起拌。 我一般早上买回来的生蚝是在晚上做饭前蒸熟的，直接连盘子放进微波炉中高火三分钟就可以了，特别快手！ 微波炉版蒜香排骨也是同样的道理啊哈哈~~