家里的挂面怎么做好吃？
挂面的做法有很多，可以做成炸酱面、打卤面、热汤面等，我家最爱吃的还是炸酱面！ 炸酱面的酱很重要，好的酱料才能激发挂面的香味，我也试过很多种酱料，但最终觉得最适合挂面的是由六必居的干黄酱和花生酱共同调成的味道，下面分享这道美食的做法
1. 准备好食材：手工挂面、猪肉馅（肥瘦相间的）、葱、姜、蒜；
2. 锅中加入少量的油，放入肉馅煸炒至变色，此时肉馅中的油脂已经被煸出一部分，不会很油腻；
3. 在肉馅中放入切好的葱姜蒜末，继续煸炒出香味之后，加入六必居的干黄酱和花生酱料，小火慢炒；
4. 不断翻炒约一刻钟左右，能看到酱汁变得浓郁，并且有油析出来，这时就可以关火了；
5. 把做好的酱倒在干净无水无油的容器里，自然放凉后盖上盖子或者用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，这样就能保存两三天了。 吃的时候，在开水里煮一煮，加上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末，再来勺辣椒油，拌均匀就可以吃了，香喷喷的炸酱面就做好了。
这碗炸酱面里的酱可是大有来头，它是由六必居的百年老字号秘制而成，除了用来做炸酱以外，搭配各种食材做饭也很不错。比如我最近发现的六必居二八酱，用它来做顿鸡蛋饼，简单便捷又美味！
准备半个鸡蛋液、少许葱花和盐，搅散后倒入二八酱（注意不要倒得太满，会流出来），平底锅刷少量油，把蛋液倒入锅中，煎成薄薄的蛋饼，切细条后卷起来，再切成小段，就可以吃了。
还可以做个五彩虾仁炒饭，营养又美味！ 准备半碗剩米饭，打入一颗鸡蛋，加少许盐拌匀，下锅炒熟后盛出，再适量葱花、青红椒丁进去翻炒片刻即可。 最后来个饺子皮小馒头，作为饭后点心非常棒！ 把饺子皮擀薄，用刀划成均匀的小块，入油锅炸至金黄酥脆，捞起控油，撒上白糖搅拌一下就可以吃了。