熟羊肉配什么好吃？
2019年1月4日更新 最近很火的新疆炒米粉！我去过两次新疆了，两次去的那几天都赶上当地最冷的时候（-23℃）和最热的时候（接近40℃），所以能想象出在零下一二十度和零上三十多度吃新疆炒米粉是种怎样的体验吗？？ 但是！在我第三次赴新疆之行（2019年7月）的路上吃了这碗炒米粉后……嗯，我可以负责任地表示，在正儿八经炒过的基础上再冷或者再热三四十度，真的没问题（捂脸） 这道炒米粉的配料除了粉之外还有芹菜、皮牙子（洋葱）和青椒，辣椒油特别红亮，但尝起来并不辣，甚至感觉不到特别的咸味，只有淡淡的一丝辛辣，非常友好。汤汁儿是咸香的，拌在米饭里香到起飞~ 我是在乌鲁木齐机场附近一家很大的清真餐厅里面吃的，当时问了餐厅老板（维吾尔族大哥），他说一般清真餐馆都有这道米粉，价格都不贵，大家有机会可以尝尝。
———————我是可爱的分割线—————————— 原答案： 作为一个在塞外吃过不少苦头的山西人，来到内蒙之后对吃肉这件事简直是肆无忌惮。以下推荐的都是我在内蒙喝过的好肉。
推荐一：铁锅炖大鹅，在赤峰街头巷尾的很多小店都可以找到。做法有点像东北的铁锅炖菜，但是比铁锅炖菜更肥美鲜香。在寒冷的天气里，端着一碗二两的小碗，看着炖得软烂的大鹅贴着铁锅边“咕噜噜”冒泡儿，闻着满满的香味儿，简直就是一种享受啊~~
推荐二：手把羊肉 在锡林郭勒草原游玩的时候，天天都能吃到，做法是把羊肋骨放在铁板上烤熟，蘸着特制的酱吃。据说这个酱是由多种香料调配而成的，吃不出酱油的味道，却有一股独特的芳香。
因为羊骨上面连着筋，所以入口即有韧性又有嚼头，越嚼越香。 烤得流油的羊排骨，一口咬下去，幸福得昏古七～～～
推荐三：涮羊肉 在赤峰市区的一家普通得不能再普通的馆子里吃到的。锅底清清淡淡的，只有几片生姜，羊肉是手切的，厚薄均匀，白茬儿白白嫩嫩的，涮进锅里，浮起后夹起来还带点血色，蘸着醋碟吃起来有种另类的水灵味儿。
对了，涮羊肉最好吃的部位不是腰肋，而是里脊和二头肌。