用什么素菜包饺子好吃？
我吃过最好吃的饺子就是萝卜饺子，清香味足。 每次吃的时候我都放很多调料，但还是掩盖不了它的清香。 准备用料：胡萝卜、豆腐、葱、香菜、花椒粉、生抽、香油、食用油、盐。
做法步骤：
1.首先将胡萝卜擦成丝、豆腐切成小丁、葱切葱花、香菜切碎备用；
2.锅中放入适量的水烧开，然后把胡萝卜倒进去焯一遍，捞出过凉沥干水分备用；
3.把所有的辅料放在一起，然后不断搅拌至豆腐吸收了所有调料的味道；
4.接着加入胡萝卜碎搅拌均匀，饺子馅就调好了。 当然，还可以打入一个鸡蛋，增加馅料的食物纤维和蛋白质含量。 和面，这里推荐用温水和面，比冷水和大热水和面都要好。
把面团揉光滑后盖起来醒面； 接下来就是包饺子了，这没有固定的手法，只要包得饱满结实就好。
煮饺子可就没啥好说的了，开水下锅，煮到浮起再点一次凉水，这么反复两三次就好了。 最后在碗里放些蒜末、醋和酱油，辣椒油随意，调匀了盛入饺子碗中，再撒些葱花点缀一下，就可以开吃了！