金桔酱好吃吗？
金橘酱是广东、香港地区常见的食品，以柑橘、白砂糖为原料制成。 其中又以“贡柑”或“沙糖桔”做成的“金橘酱”味道最为受欢迎。它味道清新、甜中带酸且生津止渴；同时，金橘酱对肠胃有刺激作用，有利胆退黄，帮助消化吸收的功能。 另外，由于金橘酱含有机酸和大量的维生素C，所以对牙龈出血、高血压、心血管疾病等也有一定的预防功效。
【配方】 新鲜金橘1000克、白糖350克
【制作工艺】 1.将金橘洗净，横切为二，取出籽留用。
2.放入锅中，加清水煮约半小时，滤出汁水，重复两次。
3.汁水中加入白糖，搅拌至溶解，待凉后，倒入干净的器皿中，放入冰箱冷藏。
4.吃的时候取适量金橘酱与凉开水拌均匀即可食用。
【主要营养成分】 蛋白质0.9g、脂肪0.1g、碳水化合物8.3g、膳食纤维1.1g、维生素A7μg、胡萝卜素20μg、硫胺素0.05mg、核黄素0.06mg、尼克酸0.7 mg、维生素C 52.3 mg、钙12.4 mg、磷17.4 mg、铁1.5 mg、锌0.07 mg、硒0.23 μg、铜0.02 mg、锰0.04 mg。