面包边怎么做好吃？
2015年做过一次，当时买了一大袋面包边（约3斤），用来做芝士焗饭和意大利帕尼诺（松饼披萨），还有几款沙拉和甜品。 先来说说做的比较成功的两款：
一、【奶油培根意大利帕尼诺】（失败教训：馅料过多，底部的松饼蓬松感不足） 材料：高筋面粉200克，牛奶108克，白砂糖14克，酵母4克，黄油15克，盐1小勺，鸡蛋1个，核桃仁70克，火腿粒70克，培根3片，马苏里拉奶酪150克。 做法： 第一步，面团发酵。除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油后继续揉至扩展阶段（可以拉出薄薄的橡皮筋状），盖上保鲜膜，室温下发酵至原面团2倍大左右 第二步，制作帕尼诺。发好的面团分成9等份，每两份为一组，分别搓长条并两两擀平 第三步，一组压扁，一组擀长卷起 第四步，摆入烤盘，烤箱预热180℃，上下火中层烤15分钟左右 第五步，铺上芝士，再烤5分钟左右至表皮金黄即可出炉 第六步，成品图 二、【芝士焗饭】（失败教训：米饭加水量不足，太过干爽） 材料：隔夜冷藏米饭200克，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪150毫升，黑胡椒碎适量，迷迭香（或者罗勒）少许，帕尼诺两块（或者松饼两块） 做法： 第一步，烤盘中铺一层锡纸，把米饭平铺在上面，在表面撒上适量的马苏里拉 cheese 第二步，烤箱预热180℃，放进中上层烤8分钟左右，至表面有焦糖色出现即可 第二步，混合酱料。将牛奶加热，倒入打散的蛋黄酱和酸乳酪中调匀 第三步，盖紧盖子，送进烤箱，调到上火160℃，下火170℃，烤20分钟左右（中间要打开两次盖子，搅拌一下，以免锅底粘锅） 第四步，取出烤盘，在表面撒上黑胡椒碎和鲜迷迭香（或者罗勒），趁热享用