土豆杏鲍菇炒什么好吃？
1. 食材准备
新鲜土豆两个，杏鲍菇两根（大概300g左右），青红辣椒各一个，大蒜三瓣。 调味料准备豆瓣酱一大匙、生抽一勺、老抽半勺、白糖少量。 2. 做法步骤
第一步：土豆去皮然后切成厚片，杏鲍菇切成小段，辣椒去籽后切块，大蒜拍碎后剁成蒜末。
第二步：锅中烧水，水开后将切好的土豆下锅焯水至变色后捞出备用。（这样处理好的土豆更入味）
第三步：另起锅热油，油热后将蒜末和豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
第四步：将焯好水的土豆放入锅中开大火快炒，然后将生抽、老抽、白糖放入锅中调色调味。
第五步：将杏鲍菇放入锅中一起翻炒，然后沿锅边倒入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟，待汤汁收的差不多的时候，放入辣椒块翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的土豆香甜软糯，杏鲍菇脆嫩可口，搭配起来绝妙！爱吃辣的盆友可以在里面放些小米椒和泡椒哦~