鸡腿和土豆怎么做好吃？
用烤箱做~ 准备材料： 两个大鸡腿、一个中型土豆、洋葱半个、香菜一棵、葱两段、姜三片、八角一枚、桂皮一片、香叶两片、白芷一片、盐1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、干淀粉适量（约一汤匙）、面粉半碗
做法： 1.鸡肉洗净，用刀斩成小块； 2.加入一大勺生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、白糖抓匀，腌制两个小时以上，时间越长越入味； 3.把香葱头切成小段、香菜切段、洋葱切丝、生姜去皮切片备用； 4.找一个深一点的盘子，底部铺上香葱段、香菜段、洋葱丝，再把腌好的鸡块均匀地铺在上面。此时可以打开烤箱预热了，设定温度为200°C左右。如果烤箱没有预热的功能，最好提前几个小时开始腌制并让酱料均匀分布在鸡肉上，这样做出来的烤鸡腿才会入味。
5.在盘子里磕入鸡蛋，使蛋液均匀地被酱色的鸡块所包裹，然后撒上一把芝麻； 6.在鸡块的表面蘸上一层薄薄的干淀粉，然后再沾一层薄薄的面粉； 7.把裹好料的鸡块摆进去，同时往锅里倒入足量的油，油的厚度要能没过食材。开火，将油温加热到八成，关火，把鸡块放进去炸制。注意观察，防止煳锅。 8.炸至表面金黄，用筷子扎一下，感觉软烂就能出锅了。装盘后，可以再洒一点葱花做装饰。
小贴士： 用烤箱来制作比用电饭煲来做要简单很多，而且味道也很好。不过要注意的是，因为鸡肉本身含有很高的蛋白质，所以油炸或者爆炒的时候很容易产生致癌物——丙烯酰胺。因此平时多吃些含活性硒的物质，如富硒米和富硒虫草菌就可以有效地降低致癌风险哦～