薯条什么土豆？
土豆的挑选，其实讲究蛮多的，不同做法对土豆挑选也不同，根据不同的土豆，也分为黄肉和和白。像土豆用来做薯条的话，可以用那种黄瓤土豆，也就是黄土豆，这类土豆在口感和味道上更适合做薯条，不过这也不是绝对的，还得要看个人口味了。
一般薯条制作步骤：
1、准备炸薯条，土豆去皮洗干净，准备200克。
2、把土豆切成条，切好的条泡在清水里泡20分钟。
3、泡好后捞出来，用厨房用纸擦干表面水分。锅里放油，油热后把土豆条倒入锅里。
4、小火炸制，大约炸6-8分钟左右就能出锅了。
5、炸好后捞出来盛在大盘子里，放凉后装袋即可。