干煸金针菇怎么做好吃？
1、洗金针菇，可以撕开一部分，这样容易洗干净（我是懒人） 2、烧开水，把金针菇放进去焯一下，捞起来沥干水待用。
3、热油锅，爆香蒜末，放花椒、干辣椒爆香，然后放入焯好的金针菇，爆炒一会。 4、加生抽、醋和食盐调味，大火快炒，出锅前可以用生粉勾芡滴点香油，口感更好哟！
5、干煸排骨也可以这样做呢。 我用的排骨是上次做的麻辣排骨留下的，所以只有半盆，不过已经够两个人吃了哈^_^ 6、热油锅，放八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香。 7、倒入排骨，一直煸炒至排骨两面稍微发黄即可。
8、加入豆瓣酱，继续炒呀炒～ 9、当排骨变成亮亮的棕色就可加入适量清水，小火炖汤啦。 清水的量没过排骨一半就可以了，因为炖的过程中会出水哦。
10、加入生姜片、葱段和生抽，盖上锅盖，小火慢慢炖啊炖…… 大概三十分钟左右就可以啦，这时候汤汁已经很浓了，而且肉也已经酥烂呢！
11、盛盘撒葱花，美味又营养！